Cafea Arabica

Arabica este cea mai populară specie de cafea din lume, iar cea din Filipine nu face excepție. Profilul aromatic al Arabicei filipineze este variat, în funcție de regiune și de metoda de procesare. În general, se caracterizează printr-o aciditate plăcută, note fructate (adesea citrice sau fructe roșii), o dulceață subtilă și o aromă florală. Corpul este mediu, cu o textură catifelată și o aromă persistentă. Este o cafea versatilă, potrivită pentru o varietate de metode de preparare.